Manicotti fait à la main de G

Crêpes, ricotta, épinards, muscade, padano, mozzarella, marinara

Contrairement à la croyance populaire, les manicotti et les cannelloni, bien que de forme similaire, ne sont pas interchangeables.

Bien que tous deux soient tubulaires, les cannelloni sont souvent extrudés ou roulés à partir de pâte de semoule, tandis que les manicotti, comme le nom l'indique, sont cuits à la main "mano cotto" et sont faits à partir d'une pâte à crêpe salée qui est garnie d'épinards et de ricotta italienne fraîche, puis roulée à la main et cuite dans notre riche et délicieuse sauce marinara, puis saupoudrée de Grana padano et d'herbes fraîches.