G fait des pizzas rondes, pizzas carrées, focaccia, et Roman al taglio — pizza par la tranche. Sa technique est ancrée dans la tradition romaine, mais fortement influencée par le style et les saveurs de la culture de la pizza de Montréal.

Les pizzas romaines tonda sont connues pour leur équilibre distinctif : croustillantes à l'extérieur, mais légères et aérées à l'intérieur. Contrairement à la pizza napolitaine, la croûte est plus fine avec beaucoup moins de ce bord surélevé classique, connu sous le nom de cornicione. La pizza romaine est largement divisée en deux styles — Tonda, le format rond, et Taglio, servie par la tranche — chacune traditionnellement cuite dans des plaques en acier au carbone ou directement sur le sol en pierre du four pour ce caractère et ce croustillant signature.

Chaque pizza. Il n'y a pas de pâte pré-faite sous une lampe. Lorsque vous commandez, G prépare votre pizza. C'est la norme d'or — et la seule façon dont G le fait.

Le menu Plats propose de petits plats à partager conçus pour accompagner la pizza — cannoli faits maison, accompagnements italiens, des choses qui rendent la table pleine. Une expérience italienne complète, pas seulement une commande de pizza.

Les pizzas rondes de G sont disponibles en deux tailles — le OG, une tarte de 12 pouces coupée en 4 parts et parfaite pour une personne, et le Big G, une généreuse tarte de 16 pouces coupée en 8 parts, idéale pour deux à partager.

Notre Taglio, carrés et focaccias sont vendus par le quart — un format polyvalent qui peut satisfaire un invité affamé ou être partagé sur une table de quatre.

Parcourez le menu complet sur gpizzas.com, puis entrez dans l'atelier en ligne de G — où votre commande devient sur mesure. Personnalisez chaque détail, construisez votre panier et passez votre commande pour un retrait ou une livraison sur gpizzas.order-online.ai.

La salle à manger de G est une expérience intime de chef en boutique — la cuisine est la pièce, et les invités font vraiment partie de l'action. Nous ne prenons pas de réservations formelles, mais un rapide appel pour nous faire savoir que vous venez est toujours le bienvenu. Contactez-nous au 514-312-9865.

5463 rue St-Jacques Ouest, Montréal, QC H4A 2E1 — dans Notre-Dame-de-Grâce (NDG). Le stationnement dans la rue sur St-Jacques est disponible après 18h du mardi au vendredi. Un stationnement toute la journée peut être trouvé sur Addington et les rues environnantes.

La salle à manger de G est une expérience intime de chef en boutique — la cuisine est la pièce, et les invités font vraiment partie de l'action. Nous ne prenons pas de réservations formelles, mais un rapide appel pour nous faire savoir que vous venez est toujours le bienvenu. Contactez-nous au 514-312-9865.

L'épicerie de G est le côté à emporter de G Pizzas. Pizzas prêtes à chauffer et articles d'épicerie italiens sélectionnés — fabriqués avec le même soin que dans la salle à manger, prêts quand vous l'êtes.

Oui. Les pizzas prêtes à chauffer de G commencent avec la même pâte faite à la main et les mêmes ingrédients de qualité utilisés dans le restaurant. Suivez les instructions de chauffage et vous obtiendrez une véritable excellente pizza à la maison.

Oui. G apporte l'expérience complète à votre rassemblement — dîner intime ou célébration plus grande. Envoyez un e-mail à [email protected] pour discuter de votre événement, date et menu.

Oui. G propose un service alimentaire pour les restaurants, bureaux et partenaires. Envoyez un e-mail à [email protected] pour discuter de vos besoins.

Nous laisserons la pizza parler d'elle-même. Mais nous ne sommes pas venus aussi loin pour être deuxièmes. Venez goûter et décidez par vous-même — nous sommes confiants que vous aurez un avis.

Tout à fait. G est le Chef Giuseppe Sacchetti — les mains derrière chaque pizza, l'esprit derrière le menu, et généralement la personne qui vous remet votre assiette. Lorsque vous dînez chez G Pizzas, vous dînez avec G.

Honnêtement ? Obsession. Obsession pour la pâte, les ingrédients, la technique, la température, le timing. Il n'y a pas d'ingrédient secret — juste une réticence à couper les coins ronds. Jamais.

Vous ne ferez pas que le rencontrer — vous le verrez travailler. La salle à manger de G est construite autour de la cuisine. Le chef est le spectacle.

Par conception. G croit qu'une grande pizza mérite un cadre intime — pas un sol d'usine. Chaque siège est le meilleur siège de la maison.

Les gens viennent de toute la ville — et de l'autre côté de la frontière — pour une part. Vous nous le dites.